Panqueca Recheada com Frango e Molho de Tomate

1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea.

2.Deixe a massa descansar por 15 minutos.

3.Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.

4.Despeje uma concha da massa na frigideira, girando para cobrir o fundo. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até as bordas começarem a soltar.

5.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto. Retire e reserve. Repita com o restante da massa.

6.Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

7.Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o orégano e a salsinha. Cozinhe por 5 minutos.

8.Recheie cada panqueca com a mistura de frango e enrole-as.

9.Coloque as panquecas em uma travessa, cubra com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou até o queijo derreter.

10.Sirva quente.