Peito de Frango Recheado com Espinafre e Queijo

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Reserve.

4.Em uma tigela, misture o espinafre refogado com o queijo muçarela.

5.Com uma faca, faça um corte em cada peito de frango, criando um bolso para o recheio.

6.Recheie cada peito de frango com a mistura de espinafre e queijo, fechando bem para que o recheio não saia.

7.Passe os peitos de frango recheados no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.

8.Coloque os peitos de frango empanados em uma assadeira untada e polvilhe o queijo parmesão por cima.

9.Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o frango esteja cozido e dourado.

10.Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva quente.