Arroz com Feijão e Ovo Perfeito

1.Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque o arroz na panela e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre para que os grãos fiquem bem envolvidos no óleo e no tempero.

4.Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aumente o fogo até que a água comece a ferver.

5.Quando a água ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

6.Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, aqueça um pouco de óleo e frite os ovos um a um, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

7.Em uma tigela, misture o feijão cozido com um pouco de cebola e salsinha picada para dar sabor.

8.Quando o arroz estiver pronto, sirva em pratos, colocando uma porção de feijão ao lado e um ovo frito por cima do arroz. Finalize com mais salsinha picada se desejar.