Arroz con Leche y Queso Cremoso

1.Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

2.En una olla grande, combina el arroz, la leche, el azúcar, la rama de canela y la sal. Lleva a ebullición a fuego medio.

3.Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla se espese.

4.Retira la olla del fuego y quita la rama de canela. Agrega el queso crema y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta que el queso se derrita y se incorpore completamente.

5.Si deseas, añade las pasas y mezcla nuevamente.

6.Sirve caliente o frío, espolvoreando canela en polvo por encima para decorar.