Pan de Plátano y Cacao

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.

2.En un tazón grande, tritura los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3.Agrega la mantequilla derretida al puré de plátano y mezcla bien.

4.Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

5.Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.

6.En otro tazón, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

7.Agrega los ingredientes secos a la mezcla de plátano y mezcla hasta que estén bien combinados, pero no sobre mezcles.

8.Vierte la mezcla en el molde para pan preparado y alisa la parte superior con una espátula.

9.Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

10.Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.