Chuleta de Cerdo con Arroz Sazonado

1.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

2.Sazona las chuletas de cerdo con sal, pimienta, comino y pimentón por ambos lados.

3.Coloca las chuletas en la sartén caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las chuletas y reserva.

4.En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 3-4 minutos.

5.Agrega el arroz a la sartén y revuelve bien para que se mezcle con las verduras.

6.Añade el agua, la hoja de laurel y los guisantes (si los usas). Lleva a ebullición.

7.Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y cocina durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.

8.Una vez que el arroz esté listo, retira la hoja de laurel y esponja el arroz con un tenedor.

9.Sirve las chuletas de cerdo sobre una cama de arroz sazonado.