Arroz Colorido com Pimentão e Molho de Tomate

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Acrescente os pimentões picados e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.

4.Adicione os tomates picados e cozinhe por mais 3 minutos, até que os tomates comecem a soltar suco.

5.Misture o arroz na panela e refogue por 2 minutos, mexendo bem para que o arroz absorva os sabores.

6.Adicione o molho de tomate e a água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Aumente o fogo e deixe a mistura ferver. Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.

8.Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.

9.Decore com salsinha picada antes de servir.