Omelete Recheada com Bacon, Calabresa e Verduras

1.Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio e adicione o bacon picado. Frite até que fique crocante.

2.Adicione a calabresa picada e frite por mais 3-4 minutos até que esteja dourada.

3.Misture as verduras picadas e cozinhe por mais 2-3 minutos até que fiquem macias. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire a mistura da frigideira e reserve.

4.Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem. Adicione a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.

5.Na mesma frigideira, derreta a colher de sopa restante de manteiga em fogo médio. Despeje a mistura de ovos e farinha, espalhando uniformemente.

6.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos até que as bordas comecem a firmar. Com uma espátula, levante levemente as bordas para permitir que o ovo cru escorra para baixo.

7.Quando a parte de baixo estiver dourada, adicione a mistura de bacon, calabresa e verduras sobre metade da omelete. Adicione também a mortadela picada.

8.Dobre a omelete ao meio, cobrindo o recheio, e cozinhe por mais 2 minutos até que o interior esteja completamente cozido.

9.Deslize a omelete para um prato e sirva quente.