Осетинские пироги с мясом и сыром

1.В глубокой миске смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи.

2.Постепенно добавляйте воду и растительное масло, замешивая тесто до однородной консистенции.

3.Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло.

4.Тем временем подготовьте начинку: нарежьте мясо и лук, обжарьте их на сковороде до готовности.

5.Добавьте натертый сыр к мясу и луку, перемешайте и дайте начинке немного остыть.

6.Когда тесто подойдет, разделите его на 4-6 равных частей.

7.Каждую часть раскатайте в круглый пласт толщиной около 1 см.

8.В центр каждого круга положите начинку и аккуратно закройте края, формируя пирог.

9.Выложите пироги на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте им подойти еще 20-30 минут.

10.Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте пироги взбитым яйцом для золотистой корочки.

11.Выпекайте пироги в разогретой духовке 25-30 минут до золотистого цвета.