Tacos de Desayuno con Huevos y Salchicha

1.En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.

2.Agrega la salchicha y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 5-7 minutos.

3.Mientras se cocina la salchicha, bate los huevos en un tazón y sazona con sal y pimienta al gusto.

4.Cuando la salchicha esté lista, empújala a un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio vacío.

5.Revuelve los huevos suavemente mientras se cocinan, mezclándolos con la salchicha, hasta que estén cocidos a tu gusto.

6.Agrega el jamón picado y el tomate a la mezcla de huevos y salchicha, y cocina por 2-3 minutos más, hasta que el tomate esté tierno.

7.Calienta las tortillas de harina en otra sartén o en el microondas hasta que estén calientes y flexibles.

8.Para armar los tacos, coloca una porción de la mezcla de huevos, salchicha, jamón y tomate en cada tortilla.

9.Enrolla las tortillas para formar tacos y sírvelos calientes.