Batata com Bacon e Cenoura Crocante

1.Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, adicione o bacon e frite até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura na panela.

3.Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

4.Adicione as cenouras raladas e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem macias.

5.Misture as batatas cozidas na frigideira com as cenouras e o bacon frito. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Adicione a manteiga e misture bem até que tudo esteja bem incorporado.

7.Despeje os flocos de milho sobre a mistura e mexa delicadamente para que fiquem bem distribuídos.

8.Transfira a mistura para um refratário e polvilhe queijo ralado por cima.

9.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

10.Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.