Pasta met Gehakt en Groenten in Tomatensaus

1.Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet af en zet opzij.

2.Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.

3.Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het rul en goudbruin.

4.Voeg de courgette en tomaten toe aan het gehaktmengsel en roer goed door. Bak dit gedurende 5-7 minuten tot de courgette zacht is.

5.Voeg de oregano, basilicum, zout en peper toe. Roer alles goed door en voeg het water toe. Laat het geheel 10 minuten sudderen op laag vuur.

6.Meng de gekookte pasta door de saus en zorg ervoor dat de pasta goed bedekt is met de saus.

7.Serveer de pasta warm, eventueel gegarneerd met wat extra basilicum.