Gratin de Tomates à la Mozzarella et Œuf de Vache

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'ail émincé. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

3.Ajoutez les rondelles de tomates dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir.

4.Dans un plat à gratin, disposez une couche de tomates cuites au fond.

5.Ajoutez les tranches de mozzarella sur les tomates, puis cassez délicatement les œufs de vache par-dessus.

6.Saupoudrez de basilic frais haché et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

7.Enfournez le plat à gratin pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût et que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.

8.Servez chaud, accompagné d'une salade verte.