Pollo asado

### Ingredientes

1.5 a 2 kg de pollo entero 4-6 dientes de ajo (picados o enteros) 1-2 cebollas (cortadas en cuartos o rodajas) Jugo de 1-2 limones 1/4 de taza de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Pimentón (dulce o picante, opcional) Comino y orégano al gusto (opcional) Hierbas frescas (romero, tomillo o perejil) Vegetales (zanahorias, pimientos, patatas, opcional)

### Preparación

Шаг 1

1. **Preparar el pollo**: Limpia el pollo y sécalo con papel toalla. Coloca el pollo en una bandeja para hornear.

Шаг 2

2. **Marinado**: En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, sal, pimienta y las especias que desees (pimentón, comino y orégano). Unta esta mezcla sobre todo el pollo, asegurándote de cubrir bien la piel.

Шаг 3

3. **Rellenar**: Si lo deseas, coloca dentro del pollo algunas rodajas de limón y hierbas frescas para dar más sabor.

Шаг 4

4. **Agregar verduras**: Coloca las cebollas y otros vegetales alrededor del pollo en la bandeja.

Шаг 5

5. **Precalentar el horno**: Precalienta tu horno a 200 °C (400 °F).

Шаг 6

6. **Hornear**: Hornea el pollo durante aproximadamente 1.5 horas. Si el pollo es más grande, puede necesitar un poco más de tiempo. Rocía el pollo con sus jugos cada 30 minutos para mantenerlo jugoso.

Шаг 7

7. **Comprobar cocción**: El pollo está listo cuando la temperatura interna alcanza los 75 °C (165 °F) en la parte más gruesa del muslo. La piel debe estar dorada y crujiente.

Шаг 8

8. **Reposar**: Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan.

Шаг 9

9. **Servir**: Corta el pollo y sírvelo acompañado de las verduras asadas y tus guarniciones favoritas.

Шаг 10

¡Y listo! Tienes un delicioso pollo asado que seguro encantará a todos.