Tarta de Cangrejo con Aceitunas y Chocolate

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un bol grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

4.En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.

5.Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, y mezcla hasta que esté bien combinado.

6.Incorpora la carne de cangrejo y las aceitunas picadas, mezclando suavemente para no deshacer el cangrejo.

7.Finalmente, agrega el chocolate negro derretido y mezcla hasta que esté bien distribuido en la masa.

8.Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado, y alisa la superficie con una espátula.

9.Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

10.Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.