Poulet aux Pâtes Pesto avec Carottes et Courgettes en Sauce Tomate

1.Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Ajoutez les filets de poulet dans la poêle et faites-les dorer des deux côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4.Pendant que le poulet cuit, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez la courgette et coupez-la en dés.

5.Ajoutez les carottes et les courgettes dans la poêle avec le poulet. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

6.Incorporez la sauce tomate dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.

7.Ajoutez le pesto dans la sauce et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.

8.Incorporez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.

9.Servez chaud, garni de parmesan râpé.