Tapioca de Ovo com Manteiga e Leite

1.Em uma tigela, misture a farinha de tapioca com o leite até obter uma massa homogênea.

2.Em uma frigideira antiaderente, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.

3.Adicione a mistura de tapioca na frigideira, espalhando uniformemente para formar uma camada fina.

4.Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que as bordas comecem a soltar.

5.Quebre os ovos sobre a tapioca e tempere com sal a gosto.

6.Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que os ovos estejam cozidos ao seu gosto.

7.Dobre a tapioca ao meio, cobrindo os ovos, e adicione a manteiga restante por cima.

8.Deixe cozinhar por mais 1 minuto para derreter a manteiga e aquecer a tapioca.

9.Sirva quente, podendo acompanhar com queijo ou outros recheios de sua preferência.