Pollo a la Plancha con Puré de Papa y Verduras al Vapor

1.Comienza marinando las pechugas de pollo con el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, sal y pimienta. Deja reposar durante al menos 30 minutos.

2.Mientras el pollo se marina, pela y corta las papas en trozos. Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.

3.En otra olla, hierve agua y coloca la zanahoria pelada y cortada en rodajas y el brócoli. Cocina al vapor durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.

4.Escurre las papas y colócalas en un tazón. Agrega la leche y la mantequilla, y tritura hasta obtener un puré suave. Ajusta la sal al gusto.

5.Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

6.Calienta las tortillas en una sartén durante unos segundos por cada lado hasta que estén calientes.

7.Sirve el pollo a la plancha acompañado del puré de papa, las tortillas, la zanahoria y el brócoli al lado.