Milanesa de Carne con Coliflor Asada, Tomate y Palta

1.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2.Corta la coliflor en floretes y colócala en una bandeja para hornear.

3.Rocía la coliflor con aceite de oliva, sal, pimienta, comino y pimentón dulce. Mezcla bien para que se cubran todos los floretes.

4.Hornea la coliflor durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y tierna, removiendo a la mitad del tiempo.

5.Mientras la coliflor se asa, corta los tomates y la palta en cubos y resérvalos.

6.En un tazón, mezcla el diente de ajo picado, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

7.En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina las milanesas de carne a fuego medio-alto durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

8.Sirve las milanesas de carne calientes acompañadas de la coliflor asada y decora con los cubos de tomate y palta por encima.