Batata Cremosa com Creme de Leite

1.Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15-20 minutos.

2.Escorra as batatas e reserve.

3.Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3-4 minutos.

4.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

5.Misture as batatas cozidas na frigideira com a cebola e o alho. Mexa delicadamente para não desmanchar as batatas.

6.Adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Misture bem até que tudo esteja incorporado e cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o prato esteja bem quente.

8.Transfira para uma travessa e decore com salsinha picada antes de servir.