Tacos de Chicharrón de Atún con Guacamole

1.Corta el atún en cubos pequeños de aproximadamente 2 cm.

2.En un tazón grande, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra.

3.Pasa los cubos de atún por la mezcla de harina de condimentos, asegurándote de que queden bien cubiertos.

4.Cocina los cubos de atún en la freidora de aire o en un sartén con aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos. Retira y escurre sobre papel absorbente.

5.Para el guacamole, pela y machaca los aguacates en un tazón.

6.Pica finamente el tomate, la cebolla morada, el chile jalapeño y el cilantro. Añádelos al tazón con el aguacate.

7.Exprime el jugo de un limón sobre la mezcla de guacamole y sazona con sal al gusto. Mezcla bien.

8.Calienta las tortillas de maíz en una sartén o comal hasta que estén suaves y calientes.

9.Para armar los tacos, coloca una porción de chicharrón de atún en cada tortilla y añade una cucharada de guacamole encima.

10.Sirve los tacos inmediatamente y disfruta.