Filé de Sassami com Batatas Rústicas e Molho de Alho

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Lave bem as batatas e corte-as em gomos, mantendo a casca.

3.Em uma tigela, misture as batatas com 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta-do-reino e ervas finas. Espalhe as batatas em uma assadeira.

4.Leve as batatas ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.

5.Enquanto as batatas assam, tempere os filés de sassami com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.

6.Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione os filés de sassami e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidos e dourados.

7.Adicione o alho picado à frigideira e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que o alho esteja dourado e aromático.

8.Retire as batatas do forno e sirva-as ao lado dos filés de sassami, regando tudo com o molho de alho da frigideira.

9.Decore com salsinha picada antes de servir.