Sablés à la presse à biscuits

1.Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, la levure, le sucre glace, le sucre vanilié, le sel.

2.Ajouter le beurre coupé en petits cubes. Malaxer la pâte jusqu'à obtenir une pâte sablée.

3.Intégrer le jaune d'oeuf.

4.Former deux boudins qui pourront entrer dans la presse à biscuits.

5.Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

6.Mettre un boudin dans la presse à biscuits. Faire les biscuits sur une plaque solide antiadhésive (= pas sur du papier sulfurisé).

7.Remettre au frais le temps que le four préchauffe à 150°.

8.Enfourner pour 13-15 minutes.