Bolo de Cacau 50% com Cobertura de Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó e a pitada de sal.

3.Adicione os ovos, o leite e o óleo à mistura seca e bata com um batedor de mão ou uma batedeira até obter uma massa homogênea.

4.Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

5.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.

7.Quando o chocolate estiver derretido, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma cobertura lisa e brilhante.

8.Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a mistura de chocolate e creme de leite, espalhando uniformemente com uma espátula.

9.Decore a gosto, se desejar, e sirva em fatias.