Hotcakes Crujientes de Maíz

1.En un tazón grande, mezcla la harina de hotcakes, el azúcar, el pan molido y la maizena hasta que estén bien combinados.

2.Agrega el agua poco a poco a la mezcla seca, batiendo constantemente hasta obtener una masa suave y sin grumos.

3.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de aceite si es necesario.

4.Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, formando un círculo del tamaño deseado.

5.Cocina el hotcake durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.

6.Voltea el hotcake y cocina por otros 2 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.

7.Repite el proceso con el resto de la mezcla, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.