Pastel de Salchicha y Chorizo con Masa Crujiente

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén grande, calentar un poco de aceite y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.

3.Agregar los pimientos rojo y verde, y cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos.

4.Incorporar las salchichas y el chorizo, previamente cortados en trozos pequeños. Cocinar hasta que estén bien dorados y cocidos.

5.En un bol grande, batir los huevos y añadir la nata líquida, el pimentón dulce, el orégano, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.

6.Agregar la mezcla de salchichas y chorizo al bol con los huevos y mezclar hasta que todo esté bien combinado.

7.Estirar la masa quebrada y forrar un molde para tartas, asegurándose de cubrir bien los bordes.

8.Verter la mezcla de salchichas y chorizo sobre la masa en el molde y espolvorear el queso rallado por encima.

9.Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.

10.Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir.