Salsa de Ajonjolí Cremosa

1.Tostar las semillas de ajonjolí en una sartén a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que estén doradas y fragantes. Esto tomará aproximadamente 5 minutos.

2.Dejar enfriar las semillas de ajonjolí tostadas durante unos minutos.

3.En una licuadora o procesador de alimentos, agregar las semillas de ajonjolí tostadas, agua, aceite de oliva, ajo, jugo de limón, salsa de soya y miel.

4.Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si la salsa está demasiado espesa, agregar un poco más de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.

5.Sazonar con sal y pimienta al gusto, y mezclar nuevamente para integrar los sabores.

6.Transferir la salsa a un recipiente hermético y refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.