Kebab Santé aux Légumes Grillés

1.Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.

2.Dans un bol, mélangez le cumin, le paprika, la coriandre, le jus de citron, le yaourt, l'ail haché, du sel et du poivre.

3.Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

4.Pendant ce temps, coupez les poivrons, la courgette et l'oignon en morceaux de taille similaire.

5.Préchauffez le gril ou une poêle à feu moyen-élevé. Badigeonnez les légumes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

6.Grillez les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, environ 8 à 10 minutes. Retirez-les du gril et réservez.

7.Grillez les morceaux de poulet marinés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

8.Pendant que le poulet cuit, préparez la garniture en tranchant le concombre et la tomate.

9.Réchauffez les pains pita au four ou sur le gril pendant quelques minutes.

10.Pour assembler le kebab, ouvrez un pain pita, ajoutez quelques feuilles de laitue, des tranches de concombre et de tomate, des légumes grillés et des morceaux de poulet.

11.Servez immédiatement et dégustez votre kebab santé aux légumes grillés.