Salada Colorida de Calabresa com Maionese

1.Cozinhe a beterraba em água até que esteja macia, depois descasque e rale. Reserve.

2.Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e adicione a calabresa picada. Frite até que esteja dourada e crocante. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.

3.Em uma tigela grande, misture o repolho roxo fatiado, os tomates picados, o pimentão vermelho, a cebola roxa e a pimenta dedo-de-moça.

4.Adicione a calabresa frita e o alho à mistura de vegetais.

5.Incorpore a beterraba ralada e misture bem todos os ingredientes.

6.Adicione a maionese e misture até que todos os ingredientes estejam bem cobertos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.