Käse-Paprika-Kloß mit Gemüse

1.Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

2.In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

3.Die tiefgekühlten Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4.In einer separaten Schüssel die Kloßzeig mit 4 Eiern vermengen und gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.

5.Die Paprika in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem geriebenen Käse zur Kloßzeig-Masse geben. Gut vermischen.

6.In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und mit etwas Salz würzen.

7.Mit nassen Händen kleine Klöße aus der Kloßzeig-Masse formen und vorsichtig ins kochende Wasser geben.

8.Die Klöße für etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.

9.Die Klöße mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

10.Die Klöße auf einem Teller anrichten und das Gemüse darüber geben. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.