Zartes Nackensteak mit Kräuterbutter und Ofengemüse

1.Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

2.In einer Schüssel die weiche Butter mit der gehackten Petersilie, dem Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und beiseite stellen.

3.Die Nackensteaks mit Olivenöl einreiben und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.

4.Eine große Pfanne erhitzen und die Nackensteaks bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten anbraten, bis sie eine schöne Bräunung haben.

5.Die angebratenen Steaks in eine Auflaufform legen und mit der Kräuterbutter bestreichen.

6.In einer weiteren Schüssel das geschnittene Gemüse mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen und um die Steaks in der Auflaufform verteilen.

7.Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und alles für ca. 20-25 Minuten garen, bis die Steaks durchgegart sind und das Gemüse weich ist.

8.Nach dem Garen die Nackensteaks aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.