Chinesisch Gebratene Hähnchenbrust mit Gemüse

1.Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch marinieren. Für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

2.In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3.Im verbliebenen Öl das Gemüse (Paprika, Zucchini, Brokkoli und Frühlingszwiebeln) anbraten, bis es bissfest ist.

4.Die Hühnerbrühe und die Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermischen und in die Pfanne mit dem Gemüse gießen. Gut umrühren und aufkochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

5.Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen.