Arroz com Carne Moída, Quiabo e Beterraba

1.Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque a carne moída na panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente para soltar a carne.

4.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Adicione o arroz à panela e misture bem com a carne e os temperos.

6.Despeje as 4 xícaras de água e leve a mistura para ferver. Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

7.Enquanto o arroz cozinha, lave bem o quiabo e corte as extremidades. Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo e frite o quiabo até que esteja levemente dourado. Reserve.

8.Cozinhe a beterraba em água até que esteja macia, cerca de 30 minutos. Depois, descasque e corte em cubos.

9.Quando o arroz estiver pronto, misture o quiabo frito e os cubos de beterraba ao arroz com carne moída.

10.Finalize com salsinha picada por cima e sirva quente.