Bao Asiático con Carrillera Ibérica

1.Comienza marinando la carrillera ibérica. En un bol, mezcla la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado y la pimienta negra. Agrega la carrillera y deja marinar durante al menos 1 hora en la nevera.

2.Precalienta el horno a 160°C. Coloca la carrillera marinada en una bandeja para hornear y cúbrela con papel de aluminio. Hornea durante 2 horas o hasta que esté tierna y se deshaga fácilmente.

3.Mientras se cocina la carrillera, prepara los baos. Puedes cocinarlos al vapor durante 10 minutos o seguir las instrucciones del paquete. Mantén los baos calientes.

4.Una vez que la carrillera esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante 10 minutos. Luego, desmenúzala con un tenedor.

5.Para armar los baos, abre cada panecillo y coloca una porción de carrillera desmenuzada en el interior. Agrega rodajas de pepino, zanahoria rallada y cilantro fresco al gusto.

6.Espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima antes de servir.

7.Sirve los baos calientes y disfruta de esta deliciosa fusión de sabores.