Sándwich Argentino con Chimichurri y Queso Azul

1.Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.

2.Sazona la carne de res con sal y pimienta al gusto.

3.Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida a tu gusto.

4.Mientras la carne se cocina, corta los panes de ciabatta por la mitad y tuéstalos ligeramente en la parrilla o en una tostadora.

5.Una vez que la carne esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas finas.

6.En la parte inferior de cada pan, coloca una capa de chimichurri generosa.

7.Agrega las rodajas de carne sobre el chimichurri, seguido de las rodajas de queso azul, tomate, cebolla morada y hojas de lechuga.

8.Cierra el sándwich con la parte superior del pan y presiona ligeramente para que se adhiera.

9.Si lo deseas, puedes volver a colocar el sándwich en la parrilla durante 1-2 minutos para que el queso se derrita un poco.

10.Corta el sándwich por la mitad y sirve caliente.