Torta de Carne de Sol com Queijo Mineiro e Molho de Tomate

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione a calabresa picada e frite até que esteja bem cozida.

4.Misture a carne de sol desfiada e o molho de tomate, e cozinhe por cerca de 10 minutos. Tempere com sal e Sazón a gosto. Reserve.

5.Em uma tigela, bata os ovos e adicione o leite, misturando bem.

6.Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

7.Incorpore o queijo mineiro ralado à massa e misture bem.

8.Em uma forma untada, despeje metade da massa e espalhe o recheio de carne de sol por cima.

9.Cubra com o restante da massa, alisando a superfície.

10.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

11.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.