Milanesa de Pollo con Ensalada Fresca y Arroz

1.Cocina el arroz en agua con sal según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 15-20 minutos hasta que esté tierno. Escurre y reserva.

2.Mientras se cocina el arroz, calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio.

3.Bate los huevos en un tazón y sazona con sal y pimienta al gusto.

4.Pasa la milanesa de pollo por los huevos batidos y luego fríela en la sartén caliente hasta que esté dorada y cocida por dentro, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira y deja escurrir en papel absorbente.

5.Lava y corta la lechuga y el tomate en trozos pequeños. Mezcla en un tazón y añade un poco de sal y pimienta al gusto.

6.Una vez que el arroz esté cocido, sírvelo en un plato junto a la milanesa de pollo.

7.Agrega la ensalada fresca al lado y espolvorea el queso rallado por encima.