Frango Grelhado com Arroz Colorido e Legumes

1.Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

2.Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.

4.Adicione a água e o feijão cozido, misture bem e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e a água secar.

5.Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e grelhe os filés de frango por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidos e dourados.

6.Em outra panela, cozinhe o chuchu em água fervente por cerca de 5 minutos, até que fique macio. Escorra e reserve.

7.Misture a cenoura e a beterraba raladas ao arroz cozido, mexendo bem para incorporar os legumes.

8.Sirva o frango grelhado ao lado do arroz colorido e dos legumes cozidos.