Chili con carne épicé et savoureux

1.Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2.Ajoutez l'oignon haché et le poivron rouge, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

3.Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4.Incorporez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en émiettant la viande avec une cuillère en bois.

5.Ajoutez la pâte de tomate, le cumin, le paprika, le piment en poudre et l'origan, puis mélangez bien pour enrober la viande.

6.Versez les tomates concassées et le bouillon de bœuf dans la casserole, puis portez à ébullition.

7.Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

8.Ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés, puis laissez mijoter encore 10 minutes pour bien réchauffer les haricots.

9.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10.Servez chaud, garni de coriandre fraîche ou de fromage râpé si désiré.