Ensalada de Arroz con Atún y Huevo

1.Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.

2.En un tazón grande, mezcla el arroz cocido, el atún escurrido y los huevos duros picados.

3.Agrega la cebolla morada picada y el perejil fresco a la mezcla de arroz.

4.En un tazón pequeño, combina la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.

5.Vierte la salsa de mayonesa sobre la mezcla de arroz y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

6.Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

7.Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

8.Sirve fría como plato principal o acompañamiento.