Pudín de Manzana con Natillas

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.Engrasa un molde para hornear con un poco de aceite y reserva.

3.Pela la manzana, quita el corazón y córtala en rodajas finas.

4.En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade las rodajas de manzana. Cocina durante 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retira del fuego y reserva.

5.En un bol grande, mezcla el polvo de natillas con el azúcar y la canela.

6.Añade la leche poco a poco a la mezcla de natillas, batiendo constantemente para evitar grumos.

7.Incorpora el extracto de vainilla a la mezcla de natillas.

8.Corta el pan de molde en cubos pequeños y agrégalos a la mezcla de natillas. Remueve bien para que el pan absorba el líquido.

9.Añade las rodajas de manzana cocidas a la mezcla y remueve suavemente para distribuirlas uniformemente.

10.Vierte la mezcla en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula.

11.Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pudín esté firme y dorado en la parte superior.

12.Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.