Pudim de Banana com Canela

1.Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até que ele derreta e forme um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve.

2.Em um liquidificador, adicione as bananas, o leite, o amido de milho e a canela em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.

3.Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

4.Leve ao fogo em banho-maria, cobrindo a forma com papel alumínio, e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.

5.Retire do fogo e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

6.Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e inverta em um prato.