Sopa de Tomate com Batatinhas e Cravo

1.Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Junte os tomates maduros picados e os cravos-da-índia, cozinhando por cerca de 5 minutos até que os tomates comecem a desmanchar.

4.Adicione as batatinhas em cubos e misture bem.

5.Despeje a água na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo, cozinhando por cerca de 20 minutos ou até que as batatinhas estejam macias.

7.Retire os cravos-da-índia antes de servir.

8.Se preferir uma sopa mais cremosa, bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência homogênea.

9.Sirva quente, decorando com um fio de azeite de oliva por cima.