Salada Colorida de Cenoura, Repolho e Abobrinha

1.Em uma tigela grande, adicione as cenouras raladas, o repolho fatiado e a abobrinha ralada.

2.Misture bem os vegetais até que estejam bem incorporados.

3.Em uma tigela separada, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o vinagre de maçã, o mel, o sal e a pimenta-do-reino.

4.Bata bem o molho com um garfo ou um batedor até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

5.Despeje o molho sobre a mistura de vegetais e mexa delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos pelo molho.

6.Adicione a salsinha e a cebolinha picadas e misture novamente.

7.Deixe a salada descansar por cerca de 10 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.