Puerco Liso con Salsa de Piña y Verduras Frescas

1.Corta el puerco liso en trozos pequeños y marínalo con la salsa de soya durante al menos 30 minutos.

2.En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado.

3.Agrega el puerco marinado y cocina a fuego medio hasta que esté dorado por todos lados.

4.Incorpora las zanahorias, el apio, el ají y las papas. Cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Añade la piña en trozos y mezcla bien todos los ingredientes.

6.Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

7.Agrega el perejil, el culantro y el cebollín picados justo antes de servir para mantener su frescura.

8.Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo.