Ensalada de Queso Fresco con Albahaca y Tomates Cherry

1.Lava bien las hojas de albahaca y los tomates cherry bajo agua corriente. Sécalos con cuidado usando un paño limpio o papel de cocina.

2.Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos en un tazón grande para ensaladas.

3.Desmenuza el queso fresco en trozos pequeños y agrégalo al tazón con los tomates.

4.Añade las hojas de albahaca al tazón, puedes dejarlas enteras o cortarlas en tiras finas, según tu preferencia.

5.En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Añade sal y pimienta al gusto y bate bien hasta que se emulsione.

6.Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todos los ingredientes para que se combinen bien.

7.Deja reposar la ensalada durante unos 5 minutos para que los sabores se integren antes de servir.