Carne Assada Perfeita com Ervas e Alho

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture o alho picado, sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva, alecrim, tomilho, mostarda e o suco de limão até formar uma pasta.

3.Esfregue essa mistura em toda a carne, garantindo que todos os lados estejam bem temperados. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

4.Em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola no fundo e, por cima, coloque a carne temperada.

5.Despeje o caldo de carne na assadeira, ao redor da carne, para manter a umidade durante o cozimento.

6.Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.

7.Após 1 hora, retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 200°C. Asse por mais 30 minutos ou até que a carne esteja dourada e cozida ao seu gosto.

8.Retire do forno e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne.

9.Fatie a carne e sirva com os acompanhamentos de sua escolha.