Pollo a la Crema con Pimientos y Arroz

1.Corta el pollo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el pollo. Cocina hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.

3.Mientras se cocina el pollo, pica finamente la cebolla y el pimiento rojo. Si decides usar ajo, pícalo también.

4.Agrega la cebolla y el pimiento rojo a la sartén con el pollo. Cocina por unos 5 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.

5.Vierte la crema de leche en la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se integren. Ajusta la sal y pimienta si es necesario.

6.Mientras tanto, en una olla aparte, lleva el agua a ebullición. Agrega el arroz y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.

7.Una vez que el arroz esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 5 minutos.

8.Sirve el pollo a la crema sobre una cama de arroz caliente y disfruta.