Arroz con Pollo y Brócoli con Papas Fritas

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

2.Agrega los trozos de pollo a la olla y dora por todos lados. Sazona con sal, pimienta, comino y pimentón dulce.

3.Añade el arroz a la olla y mezcla bien con el pollo y las especias. Cocina por un par de minutos para que el arroz se impregne de los sabores.

4.Vierte suficiente agua en la olla para cubrir el arroz y añade la hoja de laurel. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.

5.Mientras se cocina el arroz, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite y añade el pimentón picado y el brócoli. Sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente. Agrega la salsa de soya y mezcla bien.

6.Cuando el arroz esté listo, retira la hoja de laurel y mezcla el arroz con el pollo y el brócoli en la olla. Ajusta la sazón si es necesario.

7.Sirve el arroz con pollo y brócoli en platos y acompaña con las papas fritas al lado.