Pudim de Banana Caramelizado

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, coloque o açúcar e a água para fazer o caramelo. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar derreta e fique com uma cor dourada. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

3.Em um liquidificador, adicione as bananas, os ovos, o leite, a essência de baunilha, a manteiga e a pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea.

4.Despeje a mistura de banana sobre o caramelo na forma.

5.Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, criando um banho-maria.

6.Leve ao forno e asse por cerca de 45 minutos ou até que o pudim esteja firme.

7.Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

8.Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato.

9.Sirva gelado e aproveite!